“Direkt aus den Oliven und nur durch mechanische Prozesse gewonnenes Öl der höheren Qualitätsklasse "

In unserem Betrieb wenden wir für unsere Produktion schon seit Jahren ein System mit ökologisch orientiertem Pflanzenschutz an (kontrollierter Einsatz von chemischen Mitteln); jetzt sind wir zum biologischen Anbau übergegangen (ausschließlich Einsatz natürlicher Produkte).
Unser Öl wird aus Oliven gewonnen, die durch natürliche Produkte vor dem Angriff schädlicher Insekten geschützt werden. Diese natürlichen Produkte verändern nicht die Qualität des Endprodukts und schädigen auch nicht die Umwelt.
Die bei uns vorwiegend angepflanzte Sorte sind Leccino-Oliven, da diese widerstandsfähiger gegen die Meereswinde sind als andere Arten.
Aus diesen Oliven wird ein sehr mildes ÖL gewonnen, das seine Eigenschaften über lange Zeit bewahrt.
Das Öl wird kaltgepresst.

Produktionsgebiet: TOSKANA, BARATTI